Царь выпечки - пирог Георгин / Очень красиво и очень вкусно

Фото к рецепту: Царь выпечки — пирог Георгин / Очень красиво и очень вкусно



Ингредиенты



  • тесто:
  • вода 200 мл
  • молоко 100 мл
  • дрожжи 2 ч.л.
  • ванильный сахар 1 ст.лож
  • сахар 60 гр
  • растительное масло 50 мл
  • яйцо 1 шт
  • соль 1 ч.л.
  • мука 650 гр
  • начинка:
  • творог 300 гр
  • яйцо (желток + белок)
  • сахар 50 гр




Пошаговый рецепт приготовления



Мягкое и вкусное тесто и замечательная творожная начинка! А еще пирог-георгин очень красивый и аппетитный! У меня в семье сказали — готовить такой пирог хоть каждые выходные! Всем очень понравился!

Начнем с теста, подготовим все продукты. Молоко и вода нужны теплые. Ставим быструю опару. Соединяем воду, молоко, дрожжи и по две ложки сахара и муки. Если дрожжи хорошие, через 5 минут опара будет готова.

Соединяем все в большой чашке и замешиваем тесто. Вымешиваем минут 5-7, после чего тесто накроем пленкой(в чашке)и дадим увеличится вдвое (в теплом месте около 1 часа).

Тесто отлично подходит! Слегка обомнем и делим на равные 22 кусочка (у меня получилось по 43 гр). Пока заготовки-колобки полежат на столе (под пленкой) приготовим творожную начинку. Творог, сахар и яичный белок перетрем в однородную массу.

Раскатываем заготовку в небольшой прямоугольник, на край выкладываем пару чайных ложек начинки. Заворачиваем рулетик и в центре разрезаем пополам, стараемся сделать это по диагонали. Полученные лепестки раскладываем на подготовленный противень (застелен пергаментом). В первый ряд вошло 18 лепестков.Во второй и третий распределяем равномерно. В центре разместим небольшой колобок из теста. Смажем все желтком, стараясь не зацепить творожную начинку.

Чудо-пирог выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 40-45 минут.

Даем немного остыть и подаем к столу. Кусочки легко отделяются от пирога и в каждом есть вкусная начинка!



Пошаговые фото рецепта





Видео рецепт





Источник: “https://www.koolinar.ru/recipe/view/147432”

Не надо говорить правду в глаза. Они ничего не слышат.